2013.7月台湾～永康刀削麺の牛肉湯麺と炸醤麺～

majubii 2013/09/15 16:04

刀削麺といえば、独特の包丁で麺を鍋の中に削り落していくあのパフォーマンス
一度食べてみたいとずーっと思っていてやっと実現

永康刀削麺
永康街にあり観光客でも行きやすくガイドブックによく載っているお店です
ガラス張りの向こうで麺を削っている様子が見れます

午後1時半頃、満席
日本人もたくさん来てます

伝票記入方式なので注文しやすい

牛肉麺のほうは五香粉の香りが強いと聞いていたので牛肉湯麺のほうを注文　
いっしょに炸醤麺も・・・

牛肉湯麺　サイズ小　60元

スープの色のわりにはあっさりしています
五香粉の香りは強くなくほんのり

麺はすごく太くてずっしりもっちり

あっさりしたスープと太い麺なので味が麺にしみこまないのがちょっと残念

炸醤麺(ジャジャ麺)　サイズ小　60元

こちらも肉味噌が色のわりには味が薄めでぼんやり
パンチがないので、テーブルの上にあった辛いタレをかけたらおいしくなりました

永康刀削麺
台北永康街10巷5号
11:00～14:00、17:00～20:00 　日曜日休み

	渡辺直美のたら福まん腹台湾ワタシ、地元ダカラ、穴場、知ッテルヨ!
	渡辺直美、じつは台湾生まれ&ママが台湾人であるハーフ。
	光文社