2014.9月パリ ～トリュフ塩の香りはすごい！～

トリュフ塩なるものがあることは聞いてはいましたが、
トリュフ＋塩
美味しいのか
などといろいろ思うところがあり今まで遠のいておりました。
でも知人から勧められ今回はGetしよう！とトリュフの専門店に行って来ました。



Maison de la Truffe (メゾン・ド・ラ・トリュフ)



マドレーヌ寺院のすぐそばにあります。



店内はとっても狭い！

でもお塩だけでなくオリーブーオイル、バルサミコ酢、マヨネーズ、トマトソース などなど
トリュフの入ったものが所狭しと並んでいます。






これがそのトリュフの入ったお塩 100グラム
お値段なんと17.5ユーロ (約2,500円)



一つだけ買ってみました。

もうね、ビックリ仰天の香りの強さ
持って帰って来るにあたって、ジプロックに二重に入れてても
スーツケースを開けた途端にすごい香り
直接鼻を近づけたりしたもんなら鼻がモゲそうです(笑)



塩の中に黒い粒々や白い欠片が混ざっているのがトリュフ
塩分のやわらかい塩なのでたっぷりかけてもさほどしょっぱくなりません。

私はとりあえず、数種類のキノコソテーとキノコ入りカルボナーラを作ってみたんですが
どちらも庶民的なお味がこの塩をひとふりしただけで
ちょっぴり高級なレストランっぽいお味に・・・

そうそう、鱧の天ぷらにもよく合いました

ネットでレシピを検索すると「塩むすび」のおにぎりが美味しいと書かれていたので
試してみましたが、私的には普通の塩のおにぎりのほうが好きデス・・・(＾＾ゞ

ちょっとお高いですが、大量に使うものでもないので機会があったらお試しを・・・

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